Pizza „Duck“
Maronicrem, Mozzarella, Entenbrust, geröstete Maroni, Frühlingslauch und Cranberry
Bunter Salatteller Ganserl
Verschiedene Salate, fein angemacht mit geräucherter Gänsebrust Granatapfelkernen und Cranberry Chutney
Rösti geräucherte Forelle
Frisches Rösti mit Rucola, hausgeräucherten Forellenfilet und Meerrettich
Pizza „Barbabietola“ Vegetarisch
Tomate, Mozzarella, Ziegenkäse, rote und gelbe Beete, Walnüsse, Rucola, und Meerrettich
Tagliatelle al Filetto di Manzo
Rinderlendenstreifen in Champignonrahm mit Kirschtomaten und Frühligslauch