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Rinderfiletstreifen vom Angusrind Mit Champignon, Essiggurke, Rotebeete, Schmand, Zwiebel und Butter-Spätzle

Tomate, Mozzarella, Hirschschinken, Cranberry, Quittenkompott, Walnüsse

Bunter Salatteller mit hausgebeitzten Lachs und Sahne-Meerrettich

Portweinjus, Haselnuss-Spätzle und Apfel-Blaukraut

Mit Erbsen, Spargel, Champignon, und Butterreis

mit Kräuter-Bratnocker´l

Tomaten, Mozzarella, geräucherte Forellenfilet, Broccoli, Mandelsplitter und Forellen Caviar

Medium gebraten mit Pommes, Kräuterbutter und Salat

mit Butterspätzle und Karotten-Erbsen Gemüse